Set de 5 petits bols japonais Otoshi

Description

Set de 5 petits bols japonais Otoshi – Élégance et tradition à votre table

Plongez dans l’art de recevoir à la japonaise avec ce magnifique set de 5 petits bols bleus Otoshi. En cuisine comme en décoration, ces coupelles incarnent à merveille le raffinement discret et la convivialité typique du Japon.

Dans les izakaya – ces bistrots japonais animés – les Otoshi sont de petites entrées servies dès l’arrivée du client, en guise de bienvenue. Ces mises en bouche, souvent délicates et savoureuses, sont présentées dans de charmants petits bols comme ceux que nous vous proposons ici. Ce rituel culinaire, à la fois simple et attentionné, crée une atmosphère chaleureuse et invite à la découverte.

✨ Ce set est idéal pour :

• Présenter des condiments, sauces ou amuse-bouches lors de vos repas entre amis
• Servir des portions individuelles de salade, pickles ou tapas
• Apporter une touche d’authenticité à vos tables de réception

Fabriqués par la maison japonaise Saikaitoki, spécialiste de la porcelaine depuis 1946, ces bols allient tradition artisanale et qualité moderne. Leur finition soignée, leur teinte bleue profonde et leur forme délicate en font des pièces aussi pratiques que décoratives.

🌀 Caractéristiques :

• Porcelaine japonaise résistante
• Compatible lave-vaisselle et micro-ondes
• Design élégant et intemporel
• Fabrication artisanale par Saikaitoki

Même rangés sur une étagère, ces petits bols attirent le regard et évoquent l’esthétique zen du Japon. Ils peuvent aussi être détournés en objets décoratifs, vide-poches ou contenants pour bijoux et petits trésors.

Offrez à vos convives une expérience culinaire unique, inspirée des traditions nippones, avec ce set de 5 bols Otoshi. Un petit détail qui fera toute la différence sur votre table.

   

Connaissez vous les Otoshi ?

Les Otoshi sont des petites entrées servies automatiquement dans les izakaya (bars-restaurants japonais) dès que le client s’installe. Ils varient selon les saisons, les régions et l’inspiration du chef. Voici quelques exemples typiques pour vous inspirer :

🍆 Nasu Dengaku (aubergines grillées au miso) Des tranches d’aubergine grillées nappées d’une sauce miso sucrée-salée. Un classique savoureux et végétarien.

🐟 Tataki de saumon ou de bonite Poisson juste saisi à l’extérieur, servi en tranches fines avec gingembre râpé, ciboule et sauce ponzu.

🥒 Sunomono (salade vinaigrée de concombre et fruits de mer) Concombres finement tranchés avec du crabe, des crevettes ou du poulpe, assaisonnés au vinaigre de riz et graines de sésame.

🍗 Tori no karaage (poulet frit) Petits morceaux de poulet marinés au gingembre et à la sauce soja, puis frits. Servis en portion réduite comme mise en bouche.

🍄 Kinoko no shōyu-yaki (champignons sautés à la sauce soja) Un mélange de champignons japonais (shiitake, enoki, shimeji) sautés avec un filet de sauce soja et un peu de mirin.

🫘 Edamame Fèves de soja bouillies et salées, servies froides. Simples, saines et addictives.

🥚 Tamagoyaki (omelette japonaise sucrée) Petits cubes d’omelette roulée, légèrement sucrée, souvent servis froids.

Ces Otoshi sont parfaits pour être présentés dans les petits bols que nous vous propospns !

Et voici 3 exemples de recettes simples et typiquement japonaises pour vos Otoshi. Elles sont rapides à préparer, savoureuses, et parfaites pour une mise en bouche à la japonaise :

🥒 1. Sunomono – Salade de concombre au vinaigre

Ingrédients :

• 1 concombre japonais ou long
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• Graines de sésame grillées

Préparation :

1. Tranche finement le concombre (idéalement à la mandoline).
2. Saupoudre de sel, laisse dégorger 10 min, puis presse pour retirer l’eau.
3. Mélange vinaigre et sucre jusqu’à dissolution.
4. Verse sur les tranches de concombre, ajoute les graines de sésame.
5. Réserve au frais et sers dans les petits bols Otoshi.

🍳 2. Tamagoyaki – Omelette japonaise roulée

Ingrédients :

• 3 œufs
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de mirin (facultatif)
• Huile pour la cuisson

Préparation :

1. Bat les œufs avec le sucre, la sauce soja et le mirin.
2. Verse une fine couche dans une poêle huilée, fais cuire doucement.
3. Roule l’omelette sur elle-même, puis ajoute une nouvelle couche et répète.
4. Coupe en petits morceaux et dispose-les dans les coupelles.

🫘 3. Edamame – Fèves de soja bouillies

Ingrédients :

• 200 g de fèves edamame surgelées
• Gros sel

Préparation :

1. Fais bouillir les edamame 5 minutes dans de l’eau salée.
2. Égoutte et saupoudre de gros sel.
3. Servez tiède ou froid dans les petits bols.